O mě

Jmenuji se Miroslav Bartoš a ke svým 40. narozeninám jsem si splnil sen a otevřel si vlastní pekárnu kváskového chleba. Zda-li svůj sen budu i prožívat, záleží hlavně na vás, mých zákaznících. Největším potěšením je pochvala za chutný výrobek a vracející se zákazník.
Rád bych se vám trochu představil. Vystudoval jsem obor hotelnictví a turismus a krátce po maturitě jsem odjel sbírat zkušenosti v oboru Gastronomie do zahraničí. Nejprve jsem pracoval na pomocných sekcích v různých hotelových kuchyních a postupně se vypracovával až na post vedoucího kuchyně. Jako šéfkuchař né jedné restaurace jsem měl příležitost vymýšlet vlastní recepty a zdokonalovat procedury. V tomto období jsem se také začal zajímat o pečení chleba a vyrobil si svůj první vlastní kvásek, který si stále udržuji . V zahraniční jsem žil přes 15 let, ale touha po domovině a vlastním živobytí mě přivedla zpět do vlasti. Usadil jsem se v malebné obci Janovice u Frýdku Místku, kde jsem měl to štěstí pronajmout si prostory pro uskutečnění mého plánu. A tak jsem zde pro vás vážení milovníci chleba, abych vám nabídl kvalitní kváskový chléb vyráběný s láskou k řemeslu, který se pro vás budu snažit neustále zdokonalovat.